Хлебный нож YAXELL MON 23 см черный

Японский кухонный нож для хлеба серии MON с лезвием 23 см подходит для ежедневного использования на профессиональной или домашней кухне, поскольку выдерживает любую рабочую нагрузку. Используется как нож для хлеба, нож для торта, кондитерский нож и т. п. Пилообразная форма режущей кромки серрейторного ножа позволяет деликатно разрезать мякоть и корочку хлеба или изделий из теста.
Нож изготовили из высококачественной 3-слойной нержавеющей стали с основанием из твердой стали VG-10 (в состав входят кобальт, молибден, ванадий).
Нож имеет очень острую режущую кромку, симметричный угол заточки составляет 15°. Твердость лезвия – 61 единиц (HRC) по шкале Роквелла гарантирует долгую сохранность режущей способности поварского ножа.
Идеально отполированная черная рукоятка Yaxell MON изготовлена из материала канва микарта – это лен, пропитанный смолой. Это сверхвыносливый и долговечный материал, который выдерживает интенсивные нагрузки, не впитывает запахи.
Серия MON – настоящее японское качество, функциональность, презе