Щепа Pronektar: сорт (USA Белый дуб) сильный обж. 40гр. на 10 л.

Щепа/Брусок дубовый, американский белый дуб, сильный обжиг – профессиональный продукт, предназначенный для изготовления из обычного алкоголя напитков с утончённым элитным вкусом и ароматом путём их настаивания на дубовой щепе. Это колотая брусками клепка (деревянные дощечки) бочек, которые ранее использовались для производства спиртных напитков. Древесина американского белого дуба содержит умеренное количество танинов, но много лактонов. Такое сочетание придаёт содержимому бочки характерный ванильный аромат и кокосовые нотки, из-за чего эти ёмкости популярны у производителей виски. Бочки из американского дуба широко применяются при создании натурального односолодового виски. Во время приготовления, а этот процесс в промышленных масштабах занимает несколько лет, древесина отдаёт напитку ценные вещества. Напиток в свою очередь проникает в древесину, делая клёпки бочек продуктивными ароматизаторами для более мелких производств. Свою роль здесь играет и такая важная процедура, как обжиг бочки. При обработке древе