Приправа Томат-Зелень

Комплексная пищевая добавка «
Приправа томат-зелень». Назначение: Комплексная пищевая добавка «
Приправа томат-зелень» применяется в качестве приправы для чипсов, снэков, хрустящего картофеля, сухариков, орехов и др. Свойства: формирует характерный аромат готового продукта; формирует яркий, насыщенный вкус готового продукта. Дозировка: 4,0-5,0 % к массе готового продукта (при необходимости до 10%). Способ применения: Приправу растворить в воде или растительном масле (T= 20-25C) 1:1, при необходимости количество воды увеличить на 20-30%. Распылить на горячие снеки (T= 100-130C), тщательно перемешать и дать просохнуть. Для чипсов допускается наносить в сухом виде путем обсыпания обжаренного горячего продукта. Состав: Соль пищевая (не более 20%), пряности и овощи (томатный порошок, паприка, лук, петрушка), носитель (крахмал кукурузный, мальтодекстрин), декстроза, усилитель вкуса и аромата (Е621-не более 10%), регулятор кислотности (Е330), ароматизатор, антислеживающий агент (Е553-не более 3%). Вн