Щепа для копчения "Вишня"

Отличительной особенностью вишневой щепы является красивый темный оттенок, который она придает копченым продуктам. А также хорошо узнаваемый, сладковатый и насыщенный вишневый аромат. Поэтому такую щепу целесообразно использовать в том случае, когда сам продукт не обладает слишком выраженным ароматом. Коптить на вишне рекомендуется мясо птицы, некоторые овощи и сыр. А вот копчения рыбы стоит избегать, вкус её может получиться не самым удачным. Вишневую щепу можно использовать не о только в чистом виде, но и подмешивая к другим. Так можно создать более тонкие ароматы и вкусовые нюансы готовых блюд.