Щепа для копчения "СЫР" от Лаборатории Самогона 1,5 л

Состав: щепа груши, щепа дуба, щепа абрикоса, щепа сливы (черешни, вишни)Способ применения щеповой смеси для горячего копчения:1. Вскройте пакет и замочите щепу в воде на 20-30 минут. Для одного копчения достаточно взять половину пакета.2. Распределите подготовленную щепу тонким слоем (0,5- 1см) по дну коптильни.3. Установите поддон - жиросборник.4. Распределите продукт для копчения равномерно на решетке.5. Закройте крышку и поместите коптильню на подготовленный источник огня.6. Появление дыма в коптильне означает, что процесс копчения начался.7. Коптить необходимо при температуре в коптильне не выше 100 С (капля воды на крышке коптильни должна шипеть, если капля шипит и мгновенно испаряется - уменьшите температуру нагрева коптильни).8. Коптить мясо от 1 до 2 часов.9. Перед употреблением остудить продукт до комнатной температуры не извлекая из коптильни