Дымогенератор с очистителем Сельмаш серебристый

Назначение дымогенератора для холодного копчения – производство большого количества дыма и подача его в шкаф для приготовления копчёностей. Вследствие взаимодействия с подвешенными в коптильной камере полуфабрикатами происходят химические реакции, превращающие замаринованное мясо (рыбу) в пригодный для употребления в пищу продукт. Наш аппарат оснащен смоло- и влагоотделителем с краником для слива, где дым проходит очистку от тяжелых и вредных для продуктов смол. Щепа прогорает — образуется зола. Она провалится в зольник и не помешает дальнейшим процессам. На крышке установлена фирменная ручка с логотипом завода.
Основные этапы работы аппарата1. Снять крышку с емкости, насыпать щепу (фракция 8-12, лиственных пород деревьев, кроме берёзы) до уровня, немного ниже отверстия для выхода дыма в очиститель. Не перекрывать щепой отверстие для подачи воздуха от компрессора и выхода дыма в очиститель.2. С помощью шланга подключить дымогенератор к компрессору.3. Установить компрессор в устойчивом положении рядом с емкост