Нож кливер Цай-Дао

Если этот нож придется вам «по руке», то сможет практически заменить собой шеф-нож. Кливер имеет очень широкое прямоугольное тяжелое лезвие, напоминающее тесак. Техника работы с ним своеобразна и требует некоторой подготовки. Тем не менее, у этих ножей имеется большая армия поклонников, которые не променяют их ни на что другое. Нож-топорик может быть тонким, средним и тяжелым: соответственно, используется он для нарезки, разделки и рубки. Обухом его можно раздробить что-либо твердое, а боковую строну лезвия часто используют для переноски нарезанных продуктов, а рукоятка может применяться для растирания продуктов
Вес: 396 г.
Mov (4-13 молибден-ванадиевая сталь)Материал сердечника лезвия: СтальVG-10
Арт. MC
D819