Гуммиарабик Gum Arabic Allan&Robert, 200 гр. кремовый

Гуммиарабик (др. названия: камедь акации, смола акации)-пищевая добавка природного происхождения, которая в составе продуктов имеет обозначение Е414. Получают гуммиарабик из застывшего на воздухе сока определенных разновидностей акаций, растущих в Австралии, Африке и Индии. Гуммиарабик бесцветный, хорошо растворяется в воде, образуя клейкий слабокислый раствор. Он практически не имеет вкуса и запаха. По строению гуммиарабик является полисахаридом с хорошими свойствами эмульгатора. Проведенные исследования доказали совершенную безопасность этой пищевой добавки для здоровья человека. Применение гуммиарабика: Гуммиарабик в производстве продуктов питания играет роль стабилизатора, пленкообразователя и регулятора структуры. Гуммиарабик в жевательных конфетах и пастилках Agrigum используют в жевательных конфетах и пастилках для предотвращения кристаллизации сахара, а также как связующий компонент. Гуммиарабик может использоваться в любой концентрации и в комбинации с другими загустителями типа крахмала, желатина, а