Закваска Гавайская для выпечки Бананового хлеба

Закваска «
Гавайская» произведена по мотивам народных традиций коренных жителей острова Гавайи.
Закваска произведена на натуральном банановом сусле и пшеничной муке.
Гавайский хлеб имеет не такую древнюю историю и печь его стали со времен появления пшеничной муки.
Сочетание муки и бананов придавало хлебу удивительные свойства. Банановый хлеб также популярен в США и Австралии.
Мы предлагаем использовать закваску «
Гавайскую" для выпечки Гавайского хлеба, но также нежная структура и мягкий запах придаст любой сдобной выпечке: пирогам, кексам, тортам, булочкам. Оживляем закваску Высыпать закваску в ёмкость, добавить 200 мл тёплой воды (30-38 °
С), 50 гр сахара, размешать, оставить на 15 мин.
Добавить 200 г. муки, замешать, поставить в теплое месте (30-38°С) под плёнкой на 1 час.
Замешиваем тесто Добавить 375 г. муки, два спелых, размятых банана, 150 мл. воды, 50 гр сливочного масла, одно яйцо, 150 гр сахара, чайную ложку соли и соды*.
Не будет лишним по вкусу добавить дробленый грецкий орех и изюм.
З