Термостабильные шоколадные капли

Термостабильные капли из темной или молочной лауриновой глазури Chocovic благодаря пониженному содержанию жира и повышенному содержанию какао имеют пониженную текучесть и устойчивость к повышенным температурам, он не горит и не тает при высоких температурах (до 200°C), а становится нежным и мягким, сохраняя принятую консистенцию и после остывания готового изделия. Шоколадные термостабильные капли используются для наполнения и украшения кондитерских изделий. Термостабильный шоколад- это настоящий, в отличие от кондитерской глазури, шоколад, созданный специально для выпечки. Это сладкий декор в виде капель созданный из темного или молочного шоколада. Шоколадные дропсыпозволяют оригинально украсить лакомства, а также подходят для глазирования поверхности выпечки, используются в качестве наполнителя в разных видах теста, кремах, начинках, десертах, сухих завтраках, мороженого, а также для декорирования кондитерских изделий. При добавлении в тесто они не растекаются, оставляя в готовом изделии шоколадные вкраплени