Солод Пэйл Эль Kursk, 8 кг.

Солод пивоваренный, ячменный, светлый. «
Пэйл Эль» применяется для светлых сортов пива, изготовлен из импортного ячменя. Солод усиливает золотистый оттенок и придает пиву приятный аромат. Солодовый вкус хорошо сочетается со сладкими ореховыми нотками. Доля засыпи: до 100%. Массовая доля влаги — 5.0%; Массовая доля экстракта в сухом в-ве солода тонкого помола — 83.1%;
Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов — 1.0%; pH — 5.97; Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC — 6.6; Цветность после кипячения, ед. EBC — 10.8; Вязкость лабораторного сусла, сПз — 1.46; Число Гартонга 45 — 41.0; Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода — 11.5%; Растворимый белок — 4.8%; Число Кольбаха 45 — 41.7; Свободный аминный азот, мг/л — 205; Фриабильность — 85.5%; Стекловидность — 1.9%; Конечная степень сбраживания — 80%; b-глюкан, мг/л — 73; Диастатическая сила, WK — 290; Продолжительность фильтрации тонкого помола, мин — 35; Кислотность, см³ 0,1н р-ра NaOH — 1.