Солод Мюнхенский 1 Soufflet, 1 кг

Изготовлен из двухрядного ярового ячменя. Придаёт пиву слабый аромат хлеба и улучшает пеностойкость готового пива. Рекомендуется для варки тёмных сортов пива, придаёт характерный солодовый вкус. Доля засыпи: до 60%Влажность, % — 3.7
Сход с сит 2.8, 2.5 мм, % — 87.0
Массовая доля экстракта в сухом веществе, % — 81.7
Цвет сусла, ЕВС — 15.0
Общий белок, % с. в. — 11.3
Скорость фильтрации, мин — 35 Фриабильность, % — 82.0
Немодифицированные зерна, % — 1.2ндма, не более, мкг/кг — 1.5
Вязкость, м
Па*с — 1.54