Орегано

Эту пряную траву также называют душица, ее активно используют в блюдах средиземноморской кухни. Название орегано происходит от греческих oros - гора, ganos - радость, т. е. «радость гор». Орегано идеально сочетается с ветчиной, салатами, рыбными соусами. Это незаменимая приправа для запеченной свинины и ягнятины, мясных супов, запеченного картофеля. Добавлять ее нужно незадолго до готовности блюда. По вкусу орегано сравнивают с майораном. Крупными листьями приправляют супы, рыбные блюда, крабов и яйца. Приятного аппетита!