Имбирь 10 гр - сухая трава, корень мелкий, приправа, специи для мяса, рыбы, овощей, гриля, маринада

Имбирь принадлежит к одной из самых излюбленных специй. Благодаря своему богатому аромату и умеренной остроте, имбирь прекрасно сочетается с различными ингредиентами, добавляя блюдам экзотичности. Специю добавляют практически во все блюда, в том числе и в различные напитки, десерты и соусы.
Как пряность употребляют корневище имбиря, которое имеет вид кругловатых, но как бы плоско сдавленных, пальчаторазделенных кусочков. Аромат: слегка цитрусовый, легкий, свежий.
С чем сочетается: душица, базилик, чабрец, мелисса, корица, гвоздика, мускатный орех, тмин, кориандр, душистый перец, фенхель, бадьян.
Где произрастает
Родина — Южная Азия. Культивируется в Китае, Индии, Индонезии, на Цейлоне, в Австралии, Западной Африке, на Ямайке, Барбадосе. Время сбора: конец сентября-начало октября.
Куда добавлять пряность
Супы, маринады и соусы, консервация, каши, сыры, овощные и грибные гарниры, салаты, бобовые блюда, мяса, рыба, колбасные изделия и закуски, рагу, паштеты, тесто.
Напитки: чай, лимонад, коктейли, глинтв