Дрожжи винные Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон) 500 г

Дрожжи Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон) - это штамм, который рекомендован для производства вин из винограда сорта Каберне Совиньон и Каберне Фран. Полученные с их помощью напитки обладают насыщенным и ярким сортовым ароматом. Бродят при температуре 18-34°С. Дозировка: 10-25 г/100 л.
Рекомендуется добавление активатора в качестве источника питания.
Энологические характеристики:температура брожения (оптимум): 18-34 °
С;спиртоустойчивость: до 16% об;короткая лаг-фаза (быстрое размножение клеток), активное брожение.
Достоинства винных дрожжей Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон): Совиньон):Дрожжи Каберне Совиньон обеспечивают полное развитие и яркое проявление вкуса и аромата, присущего сортам винограда Каберне Совиньон и Каберне Фран: ярко выраженные нотки темного шоколада, черной смородины, табака с легкими оттенками перца.
Очень сильная бродильная активность и быстрое подавление посторонней микрофлоры.
Благодаря повышенному синтезу полисахаридов, эти дрожжи убирают сильную танинность, что позволяет с