Шкаф расстоечный тепловой GASTROMIX BP-16 для пекарни

Расстоечный электрический шкаф Gastro
Mix BP-16 предназначен для предварительной подготовки теста к выпечке и позволяет регулировать температуру и влажность. Благодаря встроенному вентилятору тепло внутри шкафов распределяется более равномерно. Корпус изготовлен из гигиеничной и удобной в очистке нержавеющей стали. В дверце для удобства использования сформована встроенная ручка. Внутри установлены трубчатые направляющие. В процессе расстойки в структуре теста происходит образование углекислого газа, благодаря чему оно становится более мягким и податливым. Это оказывает положительное влияние на конечный результат выпечки.
Технические характеристики: характеристики:Габариты: 490x710x1830mm Напряжение: 220 Вт; Мощность: 2.6 к
Ватт Вместимость: 16 листов 600x400 мм или 16 гастроемкостей GN1/1; Регулировка температуры 30-80°C; Регулируемая влажность 30-110% (при помощи выпаривания воды из ванночки на дне) Встроенный вентилятор Расстояние между направляющими 7 см. Внутренний размер шкафа BP-16: 440х680х1430мм