Расстоечный шкаф RADAX Pushkin PS812M

RADAX Pushkin PS812M представляет собой расстоечный шкаф. Аппарат предназначен для расстойки заготовок из теста. Создаваемые во внутренней камере условия способствуют активному процессу брожению, увеличению изделий в объеме. Расстойка позволяет придать заготовкам окончательную форму, восстанавливает структуру теста, нарушенную в процесс его формовки, придает ему воздушность и упругость.
Расстоечный шкаф RADAX Pushkin PS812M предназначен для применения с пароконвектоматами серий CC04, CC06, CC10. TL05, TL07, TL12.
Комплект поставки
Расстоечный шкаф RADAX Pushkin PS812M.
ОсобенностиВнутренняя камера с 12 универсальными напрвляющими размером 600х400 - GN1/1;
Расстояние между направляющими составляет 75 мм;
Внутри камеры поддерживается максимальная температура в 60 градусов;
Установлена механическая панель управления;
Шкаф совместим с пароконвектоматами моделей CC04, CC06, CC10. TL05, TL07, TL12.