Дрожжи хлебопекарные сухие инстантные Ангел ("Angel") 3 упаковки по 100 г, спиртовые дрожжи

Использование в хлебопечении
Идеально подходят для различных сортов хлеба, лепешек, пиццы, различной мелкоштучки (пирожки, круассаны) и т. д. Предназначены для изделий с низким содержанием сахара (не более 8%)В зависимости от качества муки, рецептуры, способа замеса теста и условий производства: от 0,2% до 3% к массе муки в зависимости от вида теста. Основные преимущества:• имеются сертификаты Кашрута (Kosher) и Халяль (Halal);• подходят для опарного, безопарного способов тестоведения, а также для изготовления замороженных полуфабрикатов;• взаимозаменяемость с прессованными дрожжами 1:3(4) прессованные дрожжи;• не требуют предварительной активации, сразу могут вноситься в муку по рецептуре;• начинают работать даже при очень малой дозировке;• выдерживают низкие температуры;• имеют высокую ферментативную активность;• придают повышенную формоустойчивость тесту при расстойке;• увеличивают объем хлеба на начальном этапе выпекания. Использование в самогоноварении• Отличительной чертой сухих инстантных дрожжей м