Шеф-нож Tojiro Flash FF-CH160, лезвие 16 см черный

Шеф нож Tojiro FF-C
H160 – подходящий инструмент для нарезки овощей, корнеплодов, полуфабрикатов, разделки мяса, рыбы и птицы.
В этой модели заключена вся суть современного изделия. Фишкой серии стала эргономика: общая масса, размер и баланс отвечают всем требованиям профессиональных поваров, которым так важно, чтобы всё в ноже было безупречно. Максимум удобства, эффективности, лучший дизайн – это и есть Tojiro Flash.
Лезвие кухонного ножа серии Флэш представляет собой многослойный клинок. В его центральной части использована сталь VG-10, знаменитая своей прочностью, надёжностью и возможностью максимально острой заточки.
Этот знаменитый металл от компании Takefu закаляется до особой твёрдости 62 HRC, что стало стандартом твёрдости для поварских ножей.
Уровень заточки под углом 20-23 градусов ничуть не уступает бритвенным системам. Это позволяет с лёгкостью нарезать продукты без особых усилий.
Режущее лезвие защищается с обеих сторон 63 дополнительными слоями, которые обладают высокими коррозионностойкими