Нож шеф TimA Sam-01, 203мм . коричневый, дуб

Поварской шеф нож это многоцелевой инструмент, который режет, шинкует и рубит. И отлично справляется с нарезкой продуктов любой сложности. Правильная сбалансированная геометрия лезвия и рукоятки дает орудовать клинком без усилий, что позволяет не только резать и шинковать продукты, но и разрубать их. Особенностью конструкции является то, что ножик полностью состоит из цельнометаллического клинка, а полированная деревянная рукоять на трех заклепках, предотвращает выскальзывание, особенно это важно, когда мокрые руки. Деревянная ручка, приятная на ощупь и удобно лежит в руке. А материал лезвия выполнен из метала марки 5Cr15
MoV — это нержавейка, содержащая высокий уровень хрома. Она похожа на марку 420hc, но благодаря повышенному содержанию углерода и молибден-ванадиевой стали, острая заточка держится достаточно долго. Уровень твердости достигает порядка 52-55 HRC по шкале Роквилла. Проста в заточке, это лезвие легко могут заточить даже новички. Кроме этого она позволяет достичь высокого уровня резкости. Поэтом