Kimatsugi / Традиционный японский поварской нож / Нержавеющая сталь AUS-8 / Длина лезвия 21 см / Кожаные ножны в комплекте

Шеф-нож Kimatsugi - это традиционный японский поварской нож, который станет незаменимым помощником на вашей кухне.
Лезвие ножа изготовлено из японской кованой высокоуглеродистой нержавеющей стали AUS-8. Режущая кромка невероятно твердая (58 HRC) и заточена под углом 15°, что гарантирует высокую производительность резки и долгую заточку.
Особые насечки на боковых гранях лезвия, выполненные по традиционной японской технологии обработки молотком цути-мэ, придают ножу уникальный внешний вид и помогают ножу скользить сквозь пищу без прилипания.
Рукоять ножа выполнена из красного сандала, что обеспечивает высокую износостойкость и гигроскопичность. Классическая форма рукояти с удобной закругленной формой делает использование ножа комфортным и безопасным.
Длина лезвия составляет 21 см, а толщина - 2,5 мм. В комплекте с ножом идут кожаные ножны, что обеспечивает удобство хранения и транспортировки.
Для сохранения качества и долговечности ножа, рекомендуется мыть его теплой водой с применением жидкого моющего средства