Благодатный мир Термометр для духовки №11

Для отображения температуры в духовой печи 0 °C.+300 °C
Качество выпечки зависит от температурно-временного режима и расположения продукта в духовке. Если в рецепте не указано других данных, то пользуйтесь при выпечке следующими температурными режимами:- Невысокие пироги и булочки выпекайте при температуре 210 - 220 °
С.- Высокие пироги и пироги с начинкой выпекайте при температуре 190 - 200 °
С.- Слоеное тесто надо выпекать при температуре 210-231 С. При низкой температуре его выпекать сложнее.- Мясо выпекают при температуре 180 °
С.- Мясо в фольге выпекают при температуре 200 °
С.- Рыбу выпекают при температуре 150 - 180 °
С.- Пиццу выпекают при температуре 220 °
С.- Лазанью выпекают при температуре 200 °
С.- Безе выпекают при температуре 140°С. Что происходит при не соблюдении данных рекомендации, Вам наверное, знакомо: если температура слишком высокая, тесто сначала вздуется, а затем опадет, прежде чем будет готово. При слишком низкой, температуре тесто не поднимется ка