Коптильня из нержавейки

Коптильня горячего копчения.
Выполнено из жаропрочной пищевой спецстали марки AISI 305. Толщина стенки 1,5 мм что является оптимальной толщиной. Крышка выполнена домиком , что предотвращает стекания конденсата на продукт. Имеется гидрозатвор.
Что такое гидрозатвор?Гидравлическим затвором называют специальный желоб, расположенный по периметру металлического корпуса. Перед нагреванием желоб заполняют питьевой водой таким образом, чтобы вода не доходила до края на 3 см. В процессе готовки выкипающую воду следует периодически доливать, иначе домашняя пища начнет распространять запахи.
Ольховая щепа в подарок.
Можно использовать щепу или опилки яблони или вишни.размер бочка 500х300х330объём 49,5 литров.