Черная соль

Черная соль, также известная как черная гималайская соль или кала намак, является редким видом соли, производимым путем обработки обычной поваренной соли. Она получает свой характерный черный цвет благодаря наличию минерала под названием графит. Черная соль имеет легкую сящую структуру и нежный, слегка сульфатный вкус. Она часто используется в индийской и пакистанской кухне для добавления аромата и уникального вкуса к различным блюдам, таким как чатни, салаты и карри. Более того, черная соль также имеет некоторые лечебные свойства и используется в традиционной медицине для лечения различных заболеваний.